说起“糖不甩”，东坑人总是有一种难以言喻的亲切感，因为它不仅是他们饭桌上常见的甜点，更是点燃他们内心甜蜜回忆“信物”。或许你会疑惑，“糖不甩”只不过是用糯米粉搓成的粉丸子而已，为何又会成为东坑人甜蜜回忆的“信物”，这就得从“糖不甩”的传说讲起了。

    相传，地处东坑、茶山、横沥等镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了。

    所以对于东坑人来说“糖不甩”远远不只是饭后甜品那么简单，虽然现时的男婚女嫁已不再由“糖不甩”来做决定，但“糖不甩”甜蜜的内涵却仍旧留在了东坑人的记忆中。

做“糖不甩”的原料：糯粉、粘粉、红糖、花生、鸡蛋

首先第一步是和粉

将和好的面团揉成条状，之后再捏出一小块，搓成圆状

之后把红糖块放到锅里煮溶

再把事先煮过的汤圆放到红糖水中一起煮

最后在煮好的糖不甩上洒一些花生碎和煎蛋丝