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| “变脸天”慎防孩子“上火” |
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虽说广东的全年气温总体比较宜人，很少极寒或极热天气，但在这里，你却又极少看到稳定持续的暖春。半晴半雨、阴晴不定的“变脸天”，尤其令娇嫩的孩子们淬不及防。稍不留神，孩子就容易咳嗽流涕、咽干喉痛、感冒发烧等。
症状
其实在孩子发病之前，如果可以及时发现一些征兆，采取措施，或许结果就不一样了。所以，平时就要特别留意你的孩子是否出现以下症状：
1、性情急躁、烦躁易怒；
2、大便干、手足心热；
3、喜食冷饮、食欲变差；
4、喜欢俯卧而睡，踢被子；
5、舌质红、舌苔少；
6、口唇发红、脉细而快。
原因
如果你的孩子出现以上症状的话，就说明他（她）已经上火了。小孩子体质弱，气候变化对其身体影响较大，一旦孩子身体不适，往往首先在“火”上反应出来。
中医认为，这多是由于小孩肺卫感受外邪所致，小孩子之所以反复受到外邪的侵犯，主要是由于肺卫正气不足，阴阳失于平衡。有些家长常说小孩变天“火”大，容易患感冒咳嗽以及哮喘，实际上就是肺卫阴阳的平衡失调。
食疗
春笋、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、香菜、柑橘、苹果、香蕉等，均是补充维生素的优良食物。
蛋、鸡肉、鱼、瘦肉、虾等，是公认的优质蛋白的提供者。
对这种“火”大的孩子，在进行药物治疗的同时，要着重从饮食上来调养，摄取足够的维生素和蛋白质，同时合理搭配调理膳食。
1、多饮水，多吃蔬菜、水果，补充足够的维生素；
2、增加优质蛋白的摄入，增强抵抗力；
3、不要过多吃酸味食物，过食酸味易导致肝气郁结。
妈妈们还可以给孩子做一些、荠菜粥、猪肝绿豆粥等，对去火很有帮助。如果出现了咽喉发干、疼痛不适，可泡菊花茶来喝，有疏散风热、清咽利喉之效。
山药粥的做法
红枣5粒、大米、小米、盐、油适量。
1. 红枣用水浸泡半小时，大米、小米洗净；
2. 山药去皮，切成小块，洗净；
3. 把所有材料放入锅中，加入清水，高火煮沸20分钟，改小火慢煮；
4. 加入油、盐、调味料，即可食用。
荠菜粥的做法
荠菜1000克、稻米500克、姜10克、香油5克、盐3克、味精2克。
1. 将荠菜择洗干净，姜切成细末；
2. 将米、姜末放进器皿中加适量水，高火20分钟烧沸后放入荠菜，改为小火煮熟；
3. 加入芝麻油、精盐、味精，即可食用。
猪肝绿豆粥的做法
粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、料酒5克、盐2克、味精1克、香油4克。
1. 将猪肝尖洗净，切成薄片，加入料酒、葱末、盐拌腌；
2. 绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆。旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。粥将成时加入猪尖片，用旺火煮两三沸。
4. 以盐、味精调味，淋上香油，即可食用。
好望角
食用果品要多样化，以摄取多种营养，促进营养均衡；而且越新鲜的水果，其被人体吸收的有效营养成分就越高。
最好是食用当令的水果，因为当令水果处于优良的生长环境，饱受充足的阳光照射和雨露滋润，多为自然成熟，营养更全面丰富。
肉类能够提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸和铁等，但其营养成为因动物的种类、年龄、部位以及肥瘦不同而有很大差异。
肉类蛋白质含量一般为10%—20%，碳水化合物含量一般为1%—5%，维生素含量以动物的内脏，尤其是肝脏最多。
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| 来源：《东坑》报 编辑：李晓琴 |
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