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中秋食用月饼注意事项
阳光东坑  http://dk.sun0769.com/   2011-09-13 15:27

    中秋佳节即将来临,团圆喜悦的日子总是让我们欢喜的。中秋放假相聚,是不是就该放肆的吃喝玩乐?健康营养专家提醒您:在食用月饼时,应该注意以下几个问题:

    一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。如果消费者备有甜、咸、鲜三种口味的月饼,就应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果消费者备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。

    二、边吃月饼边饮茶。一则止渴、解滑腻、助消化;二则可爽口增味,助兴添趣。当然喜欢饮酒的人,吃月饼时以酒代茶,别有一番风味。 

    三、月饼含有较多油脂与蔗糖,过量食用易致胃满、腹胀,引起消化不良、食欲减退、血糖升高。适量而止,宁愿吃少,切忌吃多,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。

    四、月饼含脂肪较多,一旦存放过久,容易变质。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。旧月饼里的油脂已氧化酸败,失去原有风味,因此吃月饼务必要吃鲜不吃旧。 

    五、早上中午是吃月饼的好时机,晚上要少吃或不吃,特别老人晚上吃月饼有可能造成血液凝固、形成血栓。

    六、吃月饼宜细嚼慢咽,切莫“囫囵吞枣”。不妨将月饼切成若干小块,细嚼慢咽,这样才能品出月饼的美味,同时也有助于消化。

    七、月饼富含糖和脂肪,一些患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病的患者不宜吃月饼。

来源:《东坑》报 编辑:东坑广电站
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