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| 食药监部门提醒餐饮单位警惕夏季“餐桌上的食品安全” |
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随着气温逐渐升高，当前已进入夏季食源性疾病高发期。针对夏季食品安全特点，为保障市民饮食安全，镇食药监部门提醒餐饮服务单位要警惕“餐桌上的食品安全”。
夏季气温高、湿度大，适合致病微生物繁殖，食物很容易腐败。加之苍蝇叮咬，污染食物，一旦吃了被病菌污染的食物，就可能引起疾病。针对夏季食品安全这一特点，东坑镇食药监部门提醒餐饮服务单位要注意食物的储存、高温杀毒、干燥等，谨防食品变质、腐败。
东坑食药监分局餐饮组组长 黄燕斌：“第一样就是要低温保存，第二样是高温杀毒，主要是要煮熟食品，第三样是脱水和干燥，脱水主要通过腌制，干燥主要是通过晒干，第四样就是真空密封保存，放入冰箱的东西要通过保鲜膜或保鲜袋封存，第五样就是生和熟的要分开存放。”
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| 来源：东坑融媒体中心 编辑：李晓琴 |
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