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| 农业园今年首批耙齿菜即将迎来收成 |
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阴菜，是东坑的本土特产，素有“东坑人参”的美誉。今天（10月16日）上午，记者走访了解到，今年农业园种植约10亩耙齿菜，第一批耙齿菜将于11月初采收，目前正接受预购中。
农业园今年首批耙齿菜即将迎来收成。
在东安农业园阴菜种植基地，遍地的耙齿菜长势喜人，在镜头面前的这一片是农业园播种的第一批耙齿菜，经过一个多月的悉心栽培，已初见成效，不少耙齿萝卜已探出头来，显现出真实面目。据了解，今年农业园共种植耙齿菜约10亩，预计总产量可达2万斤。其中，第一批耙齿菜约5亩，产量预计为7000到8000斤。
种植工作人员：“今年耙齿菜种植第一批5亩，可能要到下个月10号左右可以收成，第一批收成大概是七、八千斤，第二批要到下个月20号左右可以收成，这批大概1万斤多一点，也就是两批加起来大概是两万斤，产量比去年要多一些。”
据悉，耙齿菜经晾晒、阴干、发酵后就成了阴菜，东坑阴菜具有较高的营养和药用价值，东坑本地人常用其入菜，其中由阴菜制作的东坑本土特色美食之一——阴菜牛展汤便是广为人知的一道地方传统美食。（记者：骆子嫣、李健华）
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| 来源：东坑融媒体中心 编辑：李晓琴 |
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