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| 东坑“耙齿菜”迎来丰收 |
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秋高气爽，天气晴好，东坑镇今年最后一批耙齿菜迎来了丰收，请看报道。
东坑“耙齿菜”迎来丰收。
记者今天（26日）在现场看到，现在的耙齿菜形状不大不小、长势刚刚好，在现场可以闻到了耙齿萝卜在经过阳光日晒以后散发出阵阵的独特萝卜清香。据介绍，耙齿菜体形细长，长十几厘米，形状像农耕的耙齿，所以被称为耙齿菜。秋冬季是收割耙齿菜的季节，菜农将耙齿菜逐棵逐棵地从地里拔出来，在收成后半个月左右便可阴干制作成阴菜。
阴菜非遗传承代表人 卢德光 ：“这些耙齿萝卜是昨天拔的，那这些就是种在那些龙气黄泥地，那么皮色就比较滑，可以这么说，就是长得比较‘靓’。”
阴菜在东坑种植历史悠久，据卢先生回忆，在他小时候，他的阿公每次回来都会带上一大把阴菜再离开家乡，在外地以解乡愁。（以上是本站记者李学媛的报道，摄像：丁泽昌）
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| 来源：东坑融媒体中心 编辑：钟少珍 |
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