“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句民间谚语道出了中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

    中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的风俗，月饼最初就是用来祭奉月神的祭品之一。

    相传中秋当晚，每家每户都会设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样，如果家里有孕妇，就要多切一份。
    后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人吉祥、团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。无论身处何地，中秋节与家人一起赏月吃月饼都是人们最大的心愿，就算不能一起过节，为家人送上一盒月饼，也成了游子们最大的安慰。

月饼皮的制作需要糖浆、面粉和油。

月饼师傅把五仁月饼的馅放进自动制饼机里

师傅正把蛋黄放进月饼里

在饼模的作用下，月饼渐渐成形。

烘烤师傅把月饼放进烤炉上烤制

经过半个多小时烘烤的月饼还需再刷一层蛋黄上色

包装之后的月饼就可以上价销售了

    月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异，其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。今年中秋节又快到了，你吃月饼了吗？