在《食品安全法》实施一周年之际,昨天(27日)下午,市镇联合举办集体食堂食品安全知识培训班,并提出了“六个进一步”的具体措施,加强食堂食品安全管理工作。
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昨天(27日)下午,市镇联合举办集体食堂食品安全知识培训班。
据了解,目前东坑镇大小集体食堂约220家,持有有效《食品卫生许可证》的单位仅有118家,持证率为53.6%。而且部分食堂存在设施不齐全、制度不健全、管理不到位等问题,食品安全形势相对严峻。为此,在昨天(27日)的培训班上,东坑镇提出了“六个进一步”的具体措施,即:进一步规范持证管理、进一步完善基础设施、进一步健全采购制度、进一步加强卫生管理、进一步加强食物处理和进一步规范器具使用。
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来自全镇各企业、学校等单位的集体食堂负责人和卫生管理员参加了培训。
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培训班邀请了东莞理工学院教研室主任、副教授周显宏前来授课。
来自全镇各企业、学校等单位的集体食堂负责人和卫生管理员共300余人参加了培训。培训班邀请了东莞理工学院教研室主任、副教授周显宏前来授课。 (编辑:钟少珍)
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