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剩余月饼也可吃得健康 |
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中秋节后,不少家庭出现月饼剩余情况,不吃可惜,吃多了又怕月饼中的高糖高脂影响健康。
对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说,两种健康吃法可解剩余月饼的难题:
一、每天半块早餐小点。由于月饼体积小能量高,吃起来也方便,把它当成早餐的小点,每次吃上半块,是提高早餐能量的好选择。其实,月饼配牛奶或豆浆,味道并不糟糕。加一点水果,也就成了基本合格的早餐搭配。
二、把它制成其他美食。月饼的馅通常精工细作,味道不错,可用来制作各种小点心。如可把月饼变成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料,也可以把枣泥豆沙馅混在八宝粥里,用它配合五谷杂粮,可降低其中糖分和油脂的浓度,把月饼变得健康一些。(记者: 裘炯华)
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来源:新京报 编辑:东坑广电站 |
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