在西餐厅，本来你已经吃得饱饱了，但那张介绍甜品的广告卡在你面前晃啊晃，好诱人，于是你不自觉地又点了一份华丽的巧克力慕斯。

    在电脑前看邮件，本来只想试一下新买的薯片好不好吃，可边看边吃，再一低头时，薯片竟然被自己吃完了。

    研究人员发现，食品包装、分量、种类、器皿大小等等这些环境因素都影响着人们的选择。可见我们吃东西，除了自己的胃需要，还存在着很多诱惑。如果我们了解到这些诱惑，就能适时提醒自己，避免让它们破环减肥计划了。
    了解环境诱惑的存在，要减肥的你会马上把甜品移到柜子里，会把糖果放回抽屉，会把水果和蔬菜放在冰箱显眼的位置，会吃饭的时候故意放慢速度来避免吃得太多。

    我们还列举了下面八条常见的环境诱惑，不妨看一看，适当的时候要提醒自己哦。

    1. 图像、香味儿、声音

    烟熏肉的香味儿，爆米花的清脆声音，广告里热呼呼香喷喷的汉堡，你能说这些对人们没有诱惑力吗?如果你不能抵抗诱惑，马上转台，或者上厕所洗个脸吧。

    2. 边吃边干别的

    不专心吃的时候自然越吃越多，因为不吃多点你根本感觉不到食物的存在。看电视、看书、查看电子邮件、听欢乐秀的时候，人们会不自觉地从大食品袋或者大罐子里不停掏着放进嘴里，不停地吃，不知不觉就把东西吃个精光，这就叫做“食物健忘症”。

    3. 到处都有好吃的食物

    每到一个地方，你总有机会接触食物——餐馆、自动售货机，甚至加油站。有食物又有胃，你就会想“吃吃无妨”了。

    有个研究人员做了一个试验：把糖果罐放在工作人员的桌面，他们一天平均吃了九颗糖，也不知道自己吃了多少;把糖果罐放在抽屉里，他们一天平均吃六颗;把糖果罐放在离桌子几米的地方，他们一天平均只吃了四颗糖。

    因此，把垃圾食品放在看不到又难拿的地方，把水果摆在显眼的位置，能有效地把自己从中拯救出来。

    4. 食物便宜，获得途径方便快捷

    四处可见的快餐店，在超市买牙膏经过零食架，还有组合出售的食品，都有可能因为这个原因买了计划之外的食物，然后为你带来多余的热量和脂肪。

    营养学家建议一个星期限制自己只去不超过一次垃圾食品快餐店，在选择食物的时候一定要提醒自己热量不能超标。

    5. 分量的诡计

    餐馆的食物分量不会按照你的减肥计划安排，面对朋友聚会、聊天的时候，人们就不会留意自己该吃多少了，肥胖自然还是老样子。

    因此，无论在哪里用餐，都应当留意自己的分量，不能吃得太饱，热量摄入不能超标。另一个方法是多吃一些热量少的食物，含水分和纤维多的食物，比如水果、蔬菜、汤，这样能满足胃口，又不易发胖。

    此外，把用餐速度降低，慢慢品尝享受食物的滋味，也能有效控制食量。

    6. 大包装的食品

    大包装、家庭装的总是便宜划算些的，但如果是食品，就容易让我们多吃了。研究人员发现相比小包装，人们吃大包装食品会多吃25%到50%，尤其是糖果零食。

    便宜不是最好的，不妨转买小包装，甚至有独立包装的食品。此外，还应当戒除坐下来、休息、看电视的时候嚼零食的习惯，尝试用一杯茶、一杯热水或者一块无糖香口胶。

    7. 不那么精致的大号餐具

    研究人员发现如果餐具是大号的，人们食量也会增加。他们在学生中做了试验，如果用大一号的碗，能多吃53%到56%。

    用小一号的餐具，饭量不仅看起来就饱满，而且为你增加食量制造了障碍。

    8. 多品种，每种都想试一下

    公司的自助餐简直是减肥者的地狱，选择那么多，不吃还不划算。

    你可以借助多样化来增加自己的营养摄取，但一定要重质不过量，水果、豆类、蔬菜、肉汤、谷类、低脂奶都是可以稍微多吃一点的。