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| 恋恋荔园情 |
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“身外是张花红被/轻纱薄锦玉缎儿/入口甘美/齿颊留香世上稀……”听到粤剧泰斗红线女用她无人能出其右的甜美声线如此形容时，你能够猜得出她所唱的是什么东西么？猜不出？不急，且听她来揭开谜底。“……什么啊？/不是弄把戏/请尝过新我告诉你/这是岭南佳果靓荔枝/果中之王人皆合意……”没错，女姐形容的就是岭南的水果之王——荔枝！六月的二十一日就是今年二十四节气中的夏至了，蝉鸣荔熟正当时，夏至，又被称为荔枝节，东坑有相当一部分家庭的妇女会在这一天以荔枝供奉菩萨和祖先。所以在这样的一个季节、这样的一个时刻来听红线女的这一首《卖荔枝》是最合适不过，事关在这一首曲中，她会用她独有的唱腔告诉你许多荔枝的品种。“……一骑红尘妃子笑/早替荔枝写颂词/东坡被贬岭南地/日啖荔枝三百余/好佳果/品种各异/爽口桂味/肥腻糯米磁/荔枝早熟早上市/三月红有名气/增城挂绿美名驰/黑叶荔枝甜又脆……”一如曲中所唱的那样，虽则说夏至被称之为荔枝节，但其实三月红、妃子笑等荔枝品种早在农历三月的时候就已经上市了，说到妃子笑这个名字的由来，还和中国的四大美人之一的杨玉环有关。
传说杨玉环听闻岭南荔枝味美，很想吃，于是唐明皇唐玄宗便命岭南的官员立即进贡，这可是苦了岭南的官员们，要知道荔枝是很容易变质的水果，如果没有叶子盖着，半天这皮就变黑了，岭南与京城相隔千里，那个时候又没有飞机等交通工具，也没有保鲜剂等，要想保证这荔枝送到京城时不会因为变坏而获罪，何等之难啊，然而，皇命难违，最后，岭南的这些官员想了一个办法，清晨便采摘下还带着露珠的荔枝，用厚厚的荔枝叶子盖好密封，然后人马接力日夜兼程的往京城送；因为荔枝被密封着，沿路上的人都不知道这驿官送的是什么重要的东西，而且非得要累得人疲马死的，可是天下的事情，若要人不知，除非己莫为，这不，晚唐诗人杜牧就知道了事实的真相，一次在经过华清宫的时候有感于唐玄宗与杨贵妃的奢华，写下了一首《过华清宫三首•其一》“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”从此，这个本来没有名字的岭南普通早熟荔枝品种便沾了杨贵妃与杜牧的光，被命名为妃子笑了。
想想这个杨贵妃其实是挺可怜的，虽然她集万千宠爱于一身，要风得风要雨得雨，可是劳师动众才吃到的荔枝却并不是最美味的品种，这个妃子笑虽然沾了历史名人的光，可是论味道它没有桂味的那个爽脆与淡淡的桂花清香，也没有糯米糍的甜腻肉厚，更没有黑叶的甜脆汁多，甚至是不如怀枝的甜淡适宜，因为是早熟品种，三月红与妃子笑都在甜中带着一丝丝的酸涩。论到吃荔枝的口福，这个令三千粉黛无颜色的杨美人便比不上唐宋八大家之一的苏东坡，虽然苏东坡仕途坎坷，因为与王安石政见不同而被害得屡屡遭贬，有着“云横秦岭家何在，雪拥蓝关马不前”的凄凉，但当他被贬到广东的惠州，可以从农历的三月到六月天天吃得到岭南的果中之王荔枝的时候，也有着“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次递新；日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”的幸福感受。
说到荔枝的最正宗吃法，还是在荔枝树下即摘即吃，绝对的原汁原味。在笔者还是一个孩子的时候，东坑的荔枝树那是触眼皆是，从农历的三月开始便天天见着那如翡翠般的绿叶中点缀着一颗颗红宝石般的荔枝，引得人垂涎欲滴，可是，那时候的荔枝树都是集体所有的，不可以随便去摘，不管有多谗，也只许看而不许动；不过，也有让我们荔枝树下一饱口福的日子的，那就是生产队摘荔枝卖给收购站的时候。每当有一个荔枝品种成熟，收购站要来收荔枝的时候，便是孩子们的节日，通常生产队会安排一家人负责摘一棵荔枝树的，男的负责上树，女的负责去芜存优，孩子们即整理拆除出来的枝叶什么的，整个荔枝园里那是一个热闹，到处都是欢声笑语。因为收购站收的荔枝都是卖到别的省市去的，所以都只是要好的，那些长相不太好的都不要，而生产队即会把那些收购站不收的次等荔枝分给负责采摘荔枝的人，因此，每一次采摘荔枝，孩子们都可以在荔枝树下，美美的吃上一顿新鲜采摘的荔枝，那情景、那味道，让人至今想来仍然感觉回味无穷。
后来，推行家庭承包责任制，田地都分归各个家庭负责耕作，荔枝树也不例外，直到这个时候，作为农民才真正的拥有了属于自己的荔枝树，才有权支配树所结的果实，你喜欢卖与收购站也好，拿到市场上去卖也罢，或是馈赠亲友，或是留给自己慢慢的品尝，悉随尊便，再也没有人去干涉了。还记得分田到户的第一年，在荔枝成熟的季节里，母亲带着我们兄妹到自己分到的荔枝树下去摘荔枝，那是一棵桂味，许是孩子的天性使然，尽管很爱桂味的爽脆与清香，可是看到旁边的那棵糯米糍又红又大，还是觉得谗，希望可以吃到，当然，那是不可能的事情，因为那棵糯米糍是别人分的；看着女儿渴望的眼神，母亲喟然长叹“如果是在土改前，这园子里的荔枝，你想吃那棵尽可以放开肚皮吃，何必如此谗。”何解在土改前我们就可以尽情吃这个园子里的荔枝？对于母亲的喟叹，我们是一片的茫然，还是大哥一语道破了谜底：“知道这个荔枝园叫什么名字吗？知道我们的爷爷叫什么名字吗？”荔枝园叫炳堂园，而我们的爷爷……哦，明白了，这是我们的爷爷种植的荔枝园！母亲告诉我们，这个荔枝园是我们的爷爷用自己的手艺辛苦挣下的钱买下的土地，种植上各个品种的荔枝，本来 是想着让子孙后代可以乐享前人成果的，但土改的时候被收归国有了，直到这家庭承包责任制的政策实施，我们才分回了其中的两棵原本就属于我们家的荔枝树。听了母亲的述说，再吃炳堂园里的荔枝，感觉特别的香甜，也许是想到那个从来没有见过面的爷爷的心愿也算是间接实现的原因吧！
因为土地的征收，炳堂园早在十多年前就已经被推平，变成了工厂，不仅是炳堂园，东坑的许多荔枝园都因为土地征收的原因而被推平了，如今想要吃荔枝，只能够到市场上去买了，想要再回味荔枝树下品荔枝的原始味道，恐怕是不再那么容易了。
荔枝不仅好吃，而且营养价值很高，但却不是每一个人都适合吃荔枝的，东坑人有一颗荔枝三把火的说法，若你是一个虚火比较旺盛的人，吃荔枝的时候就会虚不受补，不过不怕，只要喝上一锅生地冬瓜汤去除荔枝的火毒，你一样可以对着一萝匡荔枝大快朵颐的。（作者：卢巧玲）
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| 来源：东坑镇“三古”办 编辑：钟少珍 |
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