东坑镇历来有种蔬菜的习惯，除家庭食用外，还大量出口，供应市场，是农民经济收入的重要来源。在六、七十年代，菜农多与出口公司签订合同出口。八十年代则交港商出口，出口的菜类有菜心、毛瓜、豆角、青椒、丝瓜、萝卜、芥兰、芹菜、椰菜、苕菜、银牙白、韭菜、荷豆、奶白菜、芥菜、生菜、番茄、茄子、勒瓜、苦瓜、黄瓜、葱等。

萝卜

  茄子

椰菜花

   在蔬菜生产中，耙齿萝卜是东坑特产，享誉中外（在陈伯陶主编的东莞县志也有记载）。菜心更是东坑蔬菜主要产品，销往广州、深圳、莞城及附近镇区。东坑蔬菜品种繁多，除上述外还有白菜、菠菜、苋菜、头菜、西洋菜、芥兰头、生菜、番鬼瓜、藤菜、枸杞、塘蒿、元茜、红萝卜、芋、薯、马铃薯、沙葛、粉葛、莲藕、马蹄、姜、蒜、黄瓜、莆、蚕菜、白眉豆、牛角椒、菜干、阴菜（粑齿阴菜干）、白瓜、水瓜、冬瓜、南瓜、凉瓜、葫芦筒、苦麦菜、西元椒、梅菜、君达菜、通菜、夜来香、花兰豆、北瓜等。