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| 秋季谨防诺如病毒感染 |
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诺如病毒是引起急性胃肠炎最常见的病原体之一，主要通过粪—口途径传播，食用或饮用被污染的食物或饮料、触摸被诺如病毒污染的物品后未洗净双手而进食、与患者分享食物或共用餐具等都有可能导致感染。受感染者主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐或伴有发热、头痛和全身酸痛等症状。诺如病毒感染为自限性疾病，潜伏期为24—48小时，一般病情不重，一周左右可痊愈，预后良好，恢复后一般无后遗症。疾控专家指出：诺如病毒感染性腹泻是一种传染性强、传播速度快的肠道传染病，在人群密集的学校、工厂等场所容易引起爆发。
为此，东坑镇食品药品安全委员会办公室、东坑市场监管分局发出预警：各幼儿园、各学校（尤其是中小学校）、敬老院要加强食堂食品卫生管理，落实各项预防措施，谨防发生诺如病毒感染性疾病。
一、落实食堂从业人员健康晨检制度，发现有腹痛、腹泻、呕吐、发热等身体不适症状的人员，不得从事食品加工工作，并及时到医院进行诊治。食堂从业人员须注意个人卫生，操作期间须穿戴干净的工作服和工作帽，准备和加工食物前应洗手，供应直接入口食物的工作人员须配戴口罩。
二、严格执行食品安全操作规范，贮存食物要做到生熟分开存放；食物须煮熟煮透；饮用水须烧开；不得供应隔餐、隔夜的剩饭剩菜；不得加工凉菜、烧卤熟肉食品；禁止供应生食贝类水产品；供应的水果要洗净、去皮。
三、保持食品加工场所整洁卫生，做好食品加工场所的清洁、消毒、通风、排水等工作。严格执行餐饮用具的清洗、消毒及保洁制度，保证餐饮用具的卫生安全。同时落实食品留样制度。
四、教育学生养成良好的个人卫生和饮食卫生习惯，做到饭前便后要洗手，不喝生水、不吃生或未熟食物，防止“病从口入”。
学校若发现学生出现聚焦性的呕吐或腹泻等胃肠道不适的情况，应及时将身体不适的学生送往医院诊治，并向镇卫生、疾控或市场监管部门报告。
东坑镇食品药品食全安全委员办公室
东莞市市场监督管理局东坑分局
2019年10月11日
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| 来源：东坑镇食品药品食全安全委员办公 编辑：钟少珍 |
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