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严守食品安全防线 保卫市民“舌尖上的安全”
阳光东坑  http://dk.sun0769.com/   2013-05-16 10:08
    从地沟油、三聚氰胺、染色馒头、塑化剂、速生鸡到毒大米、瘦肉精,再到近期的假羊肉、毒鸡爪、毒生姜、病死猪……各种各样的食品问题不禁让市民胆战心惊,消费信心倍受打击,俗语说病从口入,要如何捍卫“舌尖上的安全”是如今市民最关注的问题,同时也是镇委镇政府落实以为人本的核心工作。

    据了解,东坑镇结合创建“国家卫生镇”工作,全面推进食品安全工作,镇领导多次亲自率队深入基层检查,并组织工商、经贸、农业、质监、食药监等食安办成员单位开展专项检查,重点加强对易引发食品安全事故的重点场所、重点产品和关键环节的监管检查,对被鉴定为不合格的食品,依法采取强制措施加以处理,严厉打击销售假冒伪劣食品违法行为,从源头上堵住问题食品流向市民的餐桌,切实保障群众健康安全。

    辨别问题食品话你知

    可以通过望、闻、摸的方法辨别:将手插入大米,抽出后观察,有少许白色面粉,轻吹即掉的证明是新米;轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米;劣质米虽然很光亮但米色偏暗,闻起来有股油腻的异味。

    在家中最简便的方法是将盐撒在切开的马铃薯切片上,如显出蓝色,是含碘盐,如未显色,就是不含碘盐。或看包装:精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密;假碘盐所印“加碘”、“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手即可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。

    食用油是透明状,而地沟油有多种化学成分,会混浊和不透明,瓶底可能还有沉淀;食用油会有油脂本身的香味,地沟油就没有,细闻可以闻到一点酸味,有一种奇怪的化学成分的气味;用筷子沾一滴油到手掌心,轻搓再用舌尖舔一点,食用油尝起来会有香的味道,地沟油尝起来会有酸、苦的味道。

    将问题大米拒之门外

    今年年初,多家媒体报道,含镉超标的湖南“问题大米”流入我省,引起社会高度关注。对此,东坑镇迅速建立专项行动小组,制定有针对性的工作方案,全面开展大米及米制品专项检查行动,并已基本完成对东坑镇学校食堂、大型企业集体食堂和农贸市场等的全面排查。

执法人员深入农贸市场检查食品安全。

    据了解,针对此次大米及米制品专项检查重点,该监督站以学校食堂和大型企业集体食堂为重点排查对象,排查的主要内容包括是否采购使用2009年湖南大米,是否建立并执行大米及米制品索票索证和台帐制度。据悉,该专项行动共出动执法人员120人次,共检查餐饮单位40户次,其中大型企业集体食堂16户次,学校食堂24户次,未发现有食堂采购和食用2009年湖南大米的情况,发现11家食堂未完善索票索证和台帐制度,执法员已现场对相关负责人进行教育并责令其完善相关制度。在百顺市场等农贸市场检查中也未发现违规销售使用2009年湖南“毒大米”的情况。

    镇食品药品监督站站长谢丽璋表示,接下来,东坑镇食品药品监督站将继续加强辖区内餐饮单位的监管,督促餐饮单位建立食品采购查验及索证索票制度,防止采购问题食品。

    拉网排查消除食品安全隐患

    苍蝇满布、大米满仓、杂货满堆,唯有小道容一人可走……5月4日,记者跟随镇食安办成员部门单位来到初坑村旧围内的一间小屋,隐藏在居民区的小屋里高高堆放着上百袋大米、粮油、杂货等,屋子里弥漫着陈腐、油腻的味道。据了解,该仓库货物主要销往市场、企业食堂等,经检查,该仓库内多种食用油、盐都属于假冒伪劣产品,执法人员现场依法对其进行暂扣。

食品安全检查中发现一“民宅仓库”。

    东坑镇一直以来狠抓餐饮服务环节食品安全管理工作不放松,日前,镇领导亲自率镇经贸办、食品药品监督站等部门,对重点企业饭堂及食品加工企业、无证照“黑作坊”等进行检查,了解食品进货、加工制作等环节及相关软硬件配备情况,切实保障群众健康安全,同时还要求各个单位在采购禽畜类方面一定要把握好食品的采购关,防止、禁止在餐厅内宰杀禽畜,及做好清洁消毒工作。

    严防死守市场准入关口

    市场是商品流通的载体,做好市场管理工作是抓好食品安全的关键。东坑镇通过狠抓流通环节食品安全、市场准入关等多项有效举措,严防问题食品流入东坑镇市场,全力推进“平安市场”、“平安东坑”建设。

    百顺市场是东坑镇人流量最大的一个农贸市场,东坑镇进一步强化管理,狠抓市场准入关,加大蔬果肉类的检测力度,并要求各档主亮证经营,全力确保市民“菜篮子”安全。市场管理方表示,他们坚决将不良食品、有害食品以及伪劣食品拒之门外,并做好索证索票、台账登记制度。

    此外,东坑镇各大农贸市场都加强对家禽摊档消毒冲洗,把禽鸟销售区域和屠宰区域严格分离,并做好家禽从业人员个人防护、健康教育等工作。镇农业办等相关部门严格执行H7N9疫情报告和疫情举报核查制度,及时做好疫情排查,及时上报工作,确保疫情可防可控。

    数据连接

    367  去年以来,东坑镇共组织开展专项检查367次,联合出动检查人员超过5000人次,检查户数3600余户(间)次。

    157  2012年至今,东坑镇共发放餐饮服务许可证61户,发出责令、整改通知书130多份和监督意见书206份,依法取缔非法食品生产经营场所157家,查处违法生产经营食品案件63宗。

    4  2012年,东坑镇共有4家食堂通过考评表彰,仟贸电机(东莞)有限公司食堂被评为“市餐饮服务食品安全示范食堂”,中德电缆有限公司食堂、海东学校食堂、宾豪旅行用品有限公司食堂被评为“市餐饮服务食品安全达标食堂”。
来源:《东坑》报 编辑:李晓琴
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