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| 端午将至 东坑本地粽飘香 |
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又到一年粽叶飘香。传统的端午佳节将至，各式各样的新品粽子成为各大商超货架上的主角。其中，不少市民青睐传统的口味，都会选择自己包粽子。今天就让我们一起来“尝尝”东坑本地粽的味道。
端午将至，东坑本地粽飘香。
说起东坑本地粽的味道，很多街坊都会想到“黄阿姨”。记者走访发现，在井美村文阁路，一间小小的店铺里散发出浓浓的粽香味。只见黄阿姨熟练地将粽叶叠在掌心，铺上糯米、猪肉、咸蛋黄等食材，随后用咸草绳缠上几圈打好结，最后把包好的粽子放在锅里煮。经过几个小时水与火的“酝酿”，一串串碧绿饱满的粽子就完美出锅。
据介绍，黄阿姨的制作手艺已经有30多年了，她的粽子有传统的咸肉、红枣、绿豆蛋黄、眉豆蛋黄等口味，深受街坊邻里、亲朋好友喜欢。黄阿姨还表示，自己每年都会把包好的粽子送给东坑敬老院的老人们品尝，祝福老人端午安康。（记者：欧洁如、苏裕权）
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| 来源：东坑融媒体中心 编辑：李晓琴 |
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