东坑妇联白玉兰开展“巧手出美食”美食小组

为了丰富女性休闲文化生活，提升女性厨艺技能，扩宽其社交网络，东坑妇联白玉兰开展“巧手出美食”美食分享小组，吸引了15位女性踊跃参加。

制作蛋挞

本次小组共四节，以制作蛋挞、千层蛋糕、千层椰汁糕、曲奇等美食为主。8月5日迎来第一节，首先社工对小组的目的、小组的安排进行介绍说明，接着进行组员们互相认识，随后，社工带组员进入认识食材，介绍制作工具的环节，并且强调了注意事项，组员看着眼前的面粉、鸡蛋、刮刀、奶油等食材与工具，开始兴奋的动起了手。

制作千层蛋糕

在社工的帮助下，组员们以组队的形式开始制作，各小队分工仔细，有的负责测量、有的负责搅拌奶油牛奶、有的分离蛋黄，进过充分的配合，蛋挞液也成功的制作出来。接着组员们小心翼翼的吧蛋挞液倒入蛋挞皮里，一个个漂亮的蛋挞被送进烤箱进行烘烤，看着正在烘烤的蛋挞，闻着烤箱里飘出来的香气，组员们露出了满意的笑容。

制作曲奇

经过第一节课组员们已经熟悉各烘焙工具的认识与操作，经过合作与沟通，接下来的课程中显然多了不少的默契与承担，分工合作，整个制作过程顺利的完成，满意的品尝着自己制作出来的美食。

结束合照

活动结束后，组员们纷纷表示，通过小组的开展，让她们更多的认识了烘焙，原来蛋糕店里卖的自己在家也可以制作，同时在这里收获到了快乐和认识到了朋友，希望以后有更多的机会参与到白玉兰的活动中来。（文/东坑镇妇联白玉兰）

来源：东坑镇白玉兰家庭服务中心编辑：李晓琴

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