近来,我镇气温逐渐升高,食品如果贮存不当容易腐败变质。镇有关部门提醒广大市民:注意食品安全,慎防细菌性食物中毒。
细菌性食物中毒的临床表现以急性胃肠炎症状为主,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
为确保食品安全:
1、食品生产和经营单位要把好原料采购关,做好食品及原料的冷藏工作,防止生熟食品的交叉感染。餐饮单位供应熟肉制品在出售前应彻底加热。
2、集体食堂不准外购熟食及超能力、超范围供应烧卤熟食等凉菜。
3、食品从业人员应做好个人卫生及规范操作,严格执行肠道传染病的隔离制度。
4、广大市民应提高食品安全的自我保护,不到无证照经营或卫生状况不良的场所去购买和消费食品。
东坑镇亿万农民健康促进行动办公室 东坑医院防疫科 2008年4月15日
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