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放 鸡
阳光东坑  http://dk.sun0769.com/   2020-08-12 11:07
    如果说不施化肥、不打农药的蔬菜叫有机蔬菜,那就可以这样说,我是吃有机蔬菜长大的。

    我的孩童时代,是一个没有化肥和农药的年代,种菜施肥,用的是人畜粪便、草木灰等农家肥,而除虫,就用生物除虫法。在菜地上放养小鸡,小鸡在菜地上觅食,啄食莱虫,这样既可以灭了害虫,又肥了小鸡,是一个两全其美的好方法。因此以前家家户户的菜地上,都放养着一群群乱奔乱跳的小鸡。

    一大早,我就和我的幺叔用扁担抬着一笼小鸡,慢慢地向我们家的菜地走去。笼子不大,只装着二十几只小鸡,本来就不是很重,但由于自己人小力薄,虽然幺叔已经把鸡笼尽量移向了他的那端,但我仍然觉得很重,抬起来很辛苦,肩头很疼,不时用双手托起扁担,离开肩头,让肩头休息一下。

    好不容易捱到了菜地,放下鸡笼,放出小鸡。饿了一夜的小鸡,走出鸡笼,拍拍双翼,欢快地跳跃着,一下子全部钻入菜畦,觅食去了。这时只见菜畦上蔬菜的叶子抖动着,一条条吃了一夜,吃饱了菜汁的虫子就这样进入小鸡的囗中,成为小鸡的美味佳肴。慢慢地,小鸡吃饱了,都眯着双眼,伏在蔬菜下面休息。

    菜地上有几畦刚出土不久的菜苗,菜苗中夹杂着很多杂草,在放鸡的同时,父亲要我们把这些杂草除去。这时,我和幺叔从菜棚子里取出小木凳,面对面地坐在菜畦的两边,机械地把菜畦上的杂草一棵棵拔去,工作単调、枯燥、无聊。为了提高工作效率,幺叔用瓦片在我们中间划开一条线,把菜畦分成两部分,各自拔自己范围内的杂草,先完成先休息,等两人都完成了就一齐拔凳向前,重新分配任务。虽然我所分得的任务小些,但毎次都是我最后完成,一直得不到休息的机会,每次都只好眼睁睁地看着幺叔在我的面前休息。菜地离村不远,村前的市场上,有一个卖烧鹅的档子,这时候烧鹅档散发出的浓浓香味,正随风飘来,使我流了不少口水。我曾经和奶奶去市场买菜见过这档烧鹅,但每次只是经过,从来都没有买过一块肉食。有一次在我强烈的要求下,奶奶才忍痛花了二分钱,给我买了一个葱卷。所谓葱卷,那是用一条煮熟了的青葱,缠绕着一块煮熟了的鹅血,买时用竹签串起,在烧鹅汁里浸泡了一下,再蘸上一点豉油,就成为一种令人垂涎欲滴的美食。我吃过葱卷,至今仍回味无穷。但如今是在拔草,只能够闻着那脆皮烧鹅的香味,忍受着那想吃葱卷的冲动,把气头放在杂草上,一条条把它们狠狠拔去。

    香味越来越浓,由于没有吃早餐,这时候觉得肚子越来越饿,好不容易捱到午饭的时间,幺叔摆好笼子,我们手拿竹子慢慢赶鸡入笼,由于小鸡已吃饱了肚子,这时都很听话,一个接一个地慢慢进入笼中。幺叔关上笼门,我拿起扁担,两人抬着小鸡,迎着烧鹅香味,回家去了。(文/李仲球)
来源:《东坑》报 编辑:李晓琴
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