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| 酥香马仔蛋散王 |
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关于蛋散有这样一个传说——在旧时侯，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时，有一家穷人却穷得没钱买馅料，男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行，那些小方块——酥、脆、入口即化！好吃极了。
后来人们把小方块改良，加入芝麻、南乳等其他配料，在小方块中间下一刀，卷起做成麻花似的更加好看。
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| 来源：东坑广电站 编辑：钟少珍 |
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