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| 舌尖上的东坑（小吃篇）(6) |
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不能拜神的“肥肉”——凉粉
“黑墨墨，肥亭亭，好食吾好奉神”，这是东坑的一首童谣，唱的是一种东坑的小吃，它便是凉粉，就像童谣中所唱的，凉粉是一种黑漆漆的夏日消暑食品，好的凉粉不硬不软，捧在手掌中会自然抖动，吃在嘴里没有苦涩感，而带着一种类似于甘草般的甘甜味，在凉粉上浇上浓糖水或蜂蜜，再用勺子划成一个个小块，入口即滑进喉咙的才是优质的凉粉。优质的凉粉吃起来的口感有点像龟苓膏，它也和龟苓膏一样有着药用的价值，具有清热去暑、排毒养颜的功效，实在是女性夏日里首选的甜品。
数着数着，也累了，不过，东坑可以值得我推介的绝不仅仅是这些哦，先留一点悬念，等下一篇里，再和大家一一细数。 （作者：卢巧玲
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| 来源：东坑广电站 编辑：阳光东坑 |
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