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| 闲话东坑端午节 |
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端午节是我国的传统节日，起源于公元前278年，这是爱国诗人屈原在湖南省北部湘江支流汨罗江投江殉国的日子。
屈原，名平，楚国人，是我国浪漫主义爱国诗人。当时，很多地方进行划着龙舟，包着粽子投入江河，用这种活动来悼念他。屈原沉汨罗江后一百多年，汉朝太傅贾谊途经湘水时还把一篇《吊屈原赋》掷向江中凭吊屈原。几百年后。司马迁又写了《屈原列传》，歌颂了屈原与日月同辉的光辉人格，表达了深深的敬佩之情。屈原家乡湖北秭归的乡民，至今划龙舟时还要唱一曲《招魂曲》，以表示对屈原的怀念，可见其影响之深远。
在东坑过端午节也有赛龙舟与包粽子的习俗，下面侧重介绍东坑端午节之民俗。
峡内端午龙舟景东坑占半数
东坑属埔田片区，更有寒溪河，青鹤湾之水，自古至今都有龙舟竞渡的习俗。埔田区的游龙景点，早有旧制安排：初一上下车岗；初二塔岗；初三渡头（现常平中学）；初四见冲上岭；初五正日朝田头，晚草塘（井美、新门楼、黄麻岭）；初六彭屋、角社；初七屋厦（岗梓、桥梓）、坑美、侯庙；初八东坑、寮边头、长安塘；初九神山，丁屋、黄屋、石冲、隔坑；初十常平；十一村头、村尾；十二石步；十三横沥；十四隔坑，后为方便连同石冲一起了。
文革年间龙舟竟渡曾冷落了一段日子，1980年后，各村的龙舟活动又如春笋一般活跃起来，村村大造新船，就我们东坑镇来说，就有17条新龙船下水。一个只有27.5平方公里不足三万人的小镇，凭借龙舟的数量，真是盛放空前。特别是端午节那天，埔田区43条船云集东坑，来回穿梭竞渡，目不暇接，大饱眼福。
说起龙舟，长20米左右。龙舟有松木做的，有杉木做的，松木虽坚、太笨，现在都是杉木造了。龙舟坐位分左右两边，可坐50多人。景点前首先要检查龙舟，把坐位之间及主干的竹篾扎紧，把木砖砖紧，以防船身动荡。在龙头的站板上可站两三个人，并有铁叉或木棍一条。龙舟中间有米高大鼓一个，鼓身印着姓氏及村名。大鼓前后约三米处各安排一面大铜锣，船尾有一条掌舵的大槽。末端还安放一个木制的龙船公仔。大橹的掌舵人多时从经过船运生涯的人挑选出来。健儿都穿上各种不同颜色的衣服。每条船的划桨花纹颜色各有不同。抬龙船落水要焚香烧烛，上龙舟不准穿鞋履上船。龙舟过桥口时站在桥上的女人要让开（如今社会的文明开放妇女也有登上龙舟的机会了）。
龙舟也有一定的负荷，人的重量不能太重，最适宜平均重量为120斤左右。打鼓人犹为重要，鼓声一响，健儿们随着鼓声的节奏快慢轻重而划。刹那间，鼓声、锣声、鞭炮声频传数里，骑在船头上的人时而挥手，时而吆喝，时而哨子响，时而双脚离船跳起，健儿们奋力齐划。划浆激起了漩涡，溅出了水花，巨龙恍如在大雨和雾霭中飞驰，岸上的欢呼声、锣声、鼓声连成一片，震耳欲聋，如且佳景，怎不令人神往。
龙舟一到，景点主人即用红布竹标频频招展，以示欢迎。三圈过后，当即犒船，无非香烟、饮料、饼食之类。如当日景点有新船到来，当日景点之村要送大鹅两只烧酒一翁。景点村民与装了新船的村有姻亲关系的要送布一幅，挷在竹标上，用红纸串在布上，写下送标和接标人的姓名，待船返乡时认领。
全部景点完后，把龙舟抬上龙船亭，擦上桐油，用木墩垫高，明年再用。
如今，东坑的沧海桑田，低洼沼地、琼楼耸立、商铺如云、厂房、工业园、农业园如雨后春笋、大路纵横、盛大的龙舟景况，已无法再现。唯剩小河一条，佳节到时，有三几条龙舟，游龙戏水，添群众节日之欢愉。大概也是一种怀旧吧！
东坑裹粽也是远近闻名
说起东坑粽，我们都认为是最好吃的了，我们东坑人裹粽的制作技术远近闻名。
粽，有甜粽、咸粽。咸粽有绿豆粽、眉豆粽，样子有直背粽（四角粽），驼背粽（五角粽）。村民自己吃的和探亲用的多为五角粽。粽一升糯米可裹六至七条。每年农历四月初，市场上各种制粽的物品从外地源源运来：糯米、眉豆、绿豆、广西粽叶或剑簕要煮软，浸水洗净、否即裹好的棕色不够洁白、带黄。
裹粽时，粽叶交叉放掌中、掌心弯曲、粽裹好后就成了五角。先放米，中间放豆，卤条，咸旦再上面放米后把叶子两头合拢，再用叶子两边轮次封好成角形、一手抓紧、一手拿成草或篾仔扎紧，然后再用清水洗净，放锅或煲猛火滚四个半小时，要按时加水，水要把粽全部浸住。出炉的粽特别香。专吃粽不吃饭，肠胃会不适，因为糯米要用粘米来调和。
甜粽要用纯糯米，有粘米要拣丢，否即剥开很难看、甜粽除用灰碱水把米拌匀染色后不用什么添加剂。中间只放一条红色松木就可、包裹时不用太紧，不要混杂咸粽煲、煲时最好用一点榕叶垫底。因为是淡的，吃时要用白糖，另有一番风味。
每年端午节、出嫁的新娘头一年是“大探”，到娘家探亲时，整箩粽送到娘家，分派给叔伯亲房。
出嫁到别处的姑娘，由于看了东坑人裹粽的方法，星火相传，她们的粽一样好吃。
东坑粽，真是又香、又滑、又甜。（作者：谢衍华）
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| 来源：东坑镇“三古”办 编辑：钟少珍 |
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