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食堂食物中毒事件应急预案
阳光东坑  http://dk.sun0769.com/   2014-09-23 10:27
    按照上级有关部门关于处理突发事件的要求,在认真做好食堂食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上,为防止食物中毒事件的发生,保障病人饮食卫生和生命安全,维护社会稳定,特制订本预案。一旦发生群体性食物中毒,立即启动本预案。

    1、工作原则

    2、食堂本着为住院病人健康之目的出发,加强对食堂内部卫生工作管理,一旦发生病人疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:

    2.1 立即停止食堂食品加工等工作,第一时间向分管领导汇报,并在1小时内向卫生局和疾病预防控制中心相关部门报告。

    2.2 以敏捷的作风积极配合、协助医生就地救治病人。

    2.3 卫生防疫人员或医院感染管理科的指导下,封存造成或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,无关人员不允许到操作间或留样处。

    2.4 必要时联系快餐公司,解决其他病员的就餐问题。

    2.5 总务部门全员行动,到每个病区了解情况,以便获取第一手资料。

    2.6 配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供所有材料和样品。

    2.7 落实卫生局以及医院要求采取的其它措施,把事态控制在最小范围。

    2.8 根据领导要求,分别向上级主管部门和市防疫部门报告事态进展的详细情况。

    3、注意事项

    3.1 各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。

    3.2 要注意维护正常的工作秩序,妥善做好中毒病人的思想工作。

    3.3 事件处置领导小组要做好病人家属的思想工作和接待工作。

    3.4 如有新闻媒体采访,必须经过院方同意,未经同意,任何个人不得接受采访。

    3.5 事件发生后,立即采取紧急措施,未经允许,一切外来人员禁止进入食堂。
来源:东坑医院 编辑:钟少珍
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